10 PLACE DE VERDUN - 69250 ALBIGNY-SUR-SAÔNE
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NOS PÂTISSERIES
& VIENNOISERIES
Pour les gourmands, nous avons créé une carte des pâtisseries qui suit le cycle des mois et des saisons. Vous pourrez retrouver nos pâtisseries permanentes toute l'année et une carte spéciale de pâtisseries éphémères inspirées des fruits du moment ou des recettes thématiques.
N'hésitez pas à nous suivre sur Facebook et Instagram pour ne rater aucune de nos nouvelles recettes ! Nous proposons également de nombreuses recettes de viennoiseries et brioches, pour les petits comme pour les grands.
NOS PÂTISSERIES PERMANENTES
Baba au rhum
Un biscuit moelleux infusé au rhum ambré et une crème Chantilly à la vanille de Madagascar.
Flan Pâtissier à la Vanille
Un flan pâtissier à la crème infusée aux gousses de vanille sur une croûte dorée et croustillante
Pudding
Une pâtisserie fondante aux accents chocolatés.
Cheesecake
Un grand classique de la pâtisserie, alliant la douceur du fromage blanc et l'acidulé du nappage aux fruits.
Eclair Chocolat
Un éclair au chocolat noir intense revisité
Tarte aux Pommes
Une pâte feuilletée croustillante accueillant de fines tranches de pommes caramélisées.
Carré Pistache - Framboises
Notre entremet fondant et croustillant mariant pistache, framboises et chocolat au lait.
Tarte Citron Meringuée
La douceur d'une meringue fondante aux zestes de citron vert mariée à une crème citron gourmande.
Tarte Citron - Citron Vert
La douceur d'une crème citron gourmande surmontée d'une légère tranche de citron vert.
Brownie
Une recette ultra-gourmande alliant l'intensité du chocolat noir et le croquant des noix de Grenoble
NOS PÂTISSERIES ÉPHÉMÈRES
Tarte aux pralines
Notre tartelette aux fameuses pralines roses de Lyon alliant croquant et douceur.
Chou Noisettes
Un chou délicat et croustillant façon religieuse fourré noisette
Tarte aux Figues
De belles figues fraîches sur une pâte sablée croustillante accueillant une crème d'amandes et un coulis de figues.
Tarte aux Framboises
Une pâte sablée croustillante accueillant un coulis de framboises et de belles framboises de saison.
Banoffee
La recette gourmande et généreuse anglo-saxonne mariant banane, chantilly et chocolat.
Carré Marron - Clémentine
La version automnale de notre entremet carré mariant la rondeur du marron et la clémentine acidulée.
NOS VIENNOISERIES & BRIOCHES
Croissant Beurre
L'incontournable des viennoiseries, au beurre AOP Charente-Poitou.
Pain au Chocolat
...ou Chocolatine :) toujours réalisée à base de beurre AOP Charente-Poitou et au chocolat noir
Petite Brioche Nature
Un classique du goûter, extra-moelleux.
Petite Brioche Chocolat
Notre brioche classique agrémentée de pétites de chocolat noir.
Brioche Familiale Nature
Un classique du goûter, extra-moelleux, en version familiale
Brioche Familiale Chocolat
Notre brioche familiale avec ses pépites de chocolat noir
Cookie Chocolat Noir
La recette américaine aux généreuses pépites de chocolat noir
Cookie Chocolat Lait et Noisettes
La recette américaine aux généreuses pépites de chocolat au lait et aux noisettes croquantes
Chouquettes
De délicieuses petites chouquettes saupoudrées de sucre de canne
NOS VIENNOISERIES ÉPHÉMÈRES
Roulé Abricot
Un pain roulé croustillant à l'abricot et aux éclats de noisette croustillants
Pain Suisse
Un pain Suisse croustillant aux pépites de chocolat noir